Inacap Valdivia comenzó oficialmente la primera versión del “Diplomado Maestro Cervecero”, programa pionero en Chile que abre una nueva etapa en la formación técnica especializada ligada a la producción artesanal de cerveza.
La iniciativa marca un precedente académico en la zona sur e integra al mundo productivo local, apostando por el desarrollo profesional de quienes hoy integran la creciente industria cervecera.
Un programa que une educación, industria y territorio
15 estudiantes ya iniciaron su formación
En esta edición debut, el diplomado convocó a 15 participantes provenientes principalmente de las regiones de Los Ríos y Los Lagos.
Entre ellos hay productores artesanales, emprendedores del sector, interesados en profesionalizar su práctica y becados respaldados por cervecerías como Kunstmann y Cuello Negro.
De esta manera, el programa fortalece la alianza entre sector productivo, instituciones formadoras y el desarrollo regional.
Un laboratorio cervecero al servicio del aprendizaje
El vicerrector de Inacap Valdivia, Francisco Wittwer, destacó el carácter práctico del plan académico, apoyado en infraestructura especializada: “Tiene la virtud de ser muy práctico a partir de las capacidades instaladas en el Laboratorio Experimental Kunstmann que tenemos en sede, con profesores que están en la industria o tienen mucha experiencia, por lo que los inscritos tendrán un aprendizaje muy significativo que contribuirá a las empresas y emprendimientos que ellos llevan a cabo”, señaló.
Valdivia consolida su sello cervecero
Orgullo regional por la formación inédita
El director zonal de Educación Continua, Luis Felipe Román, recalcó el impacto del diplomado en la identidad productiva local: “Nos sentimos muy orgullosos en desarrollar el primer diplomado presencial a nivel regional en producción de cerveza, en conjunto con Cervecería Kunstmann, lo que, sin duda, es un aporte para seguir consolidando a Valdivia como la ciudad capital cervecera de Chile”.
El académico subrayó también la relevancia del modelo formativo que pasa de la teoría a la práctica, fortaleciendo habilidades en terreno.
Además, adelantó que debido al éxito y recepción del programa, “nos alegra mencionar que tendremos el inicio de una segunda versión en el mes de mayo de este año”.
Objetivo del programa y perfil de egreso
El diplomado, compuesto por 120 horas teórico-prácticas, busca formar maestros cerveceros capaces de dominar todo el proceso productivo:
Contenidos clave
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Elaboración artesanal paso a paso
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Control y aseguramiento de calidad
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Diseño y desarrollo de recetas
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Trabajo en laboratorio y planta productiva
Los módulos incluyen evaluaciones escritas y prácticas y finalizan con un desafío mayor: cada estudiante deberá producir su propia cerveza, integrando sus aprendizajes en un proceso real.
Un impulso estratégico para la industria cervecera del sur
Con este programa, Valdivia refuerza su papel como epicentro del desarrollo cervecero en Chile, potenciando la profesionalización del rubro y preparando capital humano especializado para un sector con crecimiento sostenido.
