El eventual desarrollo del fenómeno de El Niño, también denominado “Niño Godzilla”, podría generar efectos más allá de las lluvias intensas, temperaturas extremas y cambios en el clima. De acuerdo con un análisis de la plataforma de inversiones XTB, las alteraciones meteorológicas también podrían trasladarse al costo de algunos alimentos y servicios durante los próximos meses.
Cacao, azúcar y café aparecen entre los mercados más expuestos
El estudio advierte que los impactos climáticos en países productores, junto con daños en cultivos, rutas, centros de acopio y cadenas de transporte, pueden aumentar la presión sobre determinados productos de consumo habitual.
El cacao figura como uno de los insumos con mayor riesgo de encarecimiento si se intensifican las condiciones secas en África occidental, zona clave para la producción global. Un escenario de menor disponibilidad podría repercutir en chocolates, coberturas de repostería, bebidas achocolatadas y otros alimentos elaborados con este ingrediente.
El azúcar también se mantiene bajo observación, debido a posibles efectos en el monzón de India, la producción de Tailandia y la oferta de Brasil. Esto podría impactar el valor de confites, bebidas azucaradas, productos de panadería industrial y alimentos procesados.
Café podría sentir los efectos hacia fines de 2026
En el caso del café, el impacto no sería inmediato. El principal foco está puesto en la floración de los cultivos en Brasil durante los próximos meses, por lo que una eventual variación de precios podría apreciarse hacia el cierre de 2026 o incluso durante 2027.
La analista de mercados de XTB, Emanoelle Santos, explicó que “Hay productos que reaccionan más rápido que otros. El azúcar puede moverse en pocas semanas si hay señales de menor oferta; el cacao es más vulnerable porque el mercado ya viene estrecho; y el café tiene un riesgo más diferido”.
Eventos extremos también podrían afectar precios en Chile
A nivel local, lluvias intensas u otros eventos climáticos podrían provocar daños en huertos, caminos, viviendas y redes de distribución. Estas situaciones pueden afectar la disponibilidad y el traslado de alimentos frescos, especialmente frutas y verduras.
Además, la ocurrencia de emergencias asociadas al clima podría elevar los costos vinculados a seguros, reparaciones y servicios de recuperación.
Entre los productos y áreas que podrían registrar mayor presión se encuentran:
- Chocolate y alimentos elaborados con cacao.
- Azúcar, confites y bebidas azucaradas.
- Café.
- Frutas y verduras afectadas por daños agrícolas o problemas logísticos.
- Seguros y servicios de reparación.
